Pomůcky:

• sklenice
• ocet
• jedlá soda
• rozinky
• lžíce

Postup:

Do sklenice nalij asi 100 ml octa a přidej 5 - 6 rozinek, nech je dopadnout na dno. Do této směsi přidej polévkovou lžíci jedlé sody a pozoruj.

Otázky:

Proč rozinky tančí? Které složky byly obsaženy ve směsi? Jaký typ směsi jsi připravil?

Vysvětlení:

Reakcí octa s jedlou sodou (hydrogenuhličitan sodný NaHCO₃) vzniká plynný oxid uhličitý CO₂. Jeho uvolňující se bublinky se přichytí na povrch rozinky a vynesou ji na hladinu, kde prasknou a rozinka klesá opět ke dnu. Děj se opakuje, a proto říkáme, že rozinky tančí. Ve směsi jsou pozorovatelné tři složky - pevná (rozinky, popřípadě nezreagovaná jedlá soda), kapalná (ocet) a plynná (bublinky oxidu uhličitého). Vznikla různorodá směs, jejíž všechny tři složky se dají rozlišit pouhým okem.