Pomůcky:

• 4 lékovky s víčkem
• sádlo
• rostlinný olej
• lžička
• lékařský benzín
• voda
• 4 lepítka
• propisovačka

Upozornění:

Lékařský benzín je látka hořlavá.

Postup:

Lékovky si označ čísly. Do 1. a 2. dej asi čtvrt kávové lžičky sádla, do 3. a 4. nalij na výšku 0,5 cm rostlinného oleje. Do 1. a 3. lékovky přilej do poloviny vodu. Do 2. a 4. nalij do poloviny lékařský benzín. Lékovky uzavři víčkem. Postupně jimi řádně zatřepej a pozoruj.

Vysvětlení:

Ve vodě se tuky a oleje nerozpouštějí a tvoří různorodou směs - emulzi. V benzínu se rozpouštějí, tvoří směs - roztok. Této vlastnosti se využívá při výrobě benzinových odstraňovačů mastných skvrn.

Otázky a úkoly:

Tuky jsou rostlinného a živočišného původu. V jakém skupenství mohou být? Jaký význam mají tuky pro člověka? Proč jsou důležitou součástí stravy? Zjisti, co je cholesterol a jaký má vliv na lidský organizmus.